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お弁当用!ゴーヤ肉詰め
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お弁当用!ゴーヤ肉詰め-レシピのメイン写真

お弁当用!ゴーヤ肉詰め

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

お弁当サイズの可愛い肉詰め!ビールのつまみにもどうぞ
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ゴーヤがあったから

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材料

2人分
  • ゴーヤ 1本
  • 豚挽き肉 50g
  • ニラ 3本分
  • 玉ねぎみじん切り 5g
  • ひき肉合わせダレ
  • 醤油 小さじ1
  • 鶏ガラスープ顆粒 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醬 小さじ1
  • 油 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 水 200cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは0.5cmくらいに輪切りにしてワタを取ってパッドに並べる

    • お弁当用!ゴーヤ肉詰め作り方1写真
  2. 2

    ひき肉と合わせダレ、玉ねぎ、ニラを粘りが出るまでよく混ぜておく

    • お弁当用!ゴーヤ肉詰め作り方2写真
  3. 3

    ひき肉をパッドを使ってゴーヤに詰めていく

    • お弁当用!ゴーヤ肉詰め作り方3写真
  4. 4

    油を入れて温まったらゴーヤに小麦粉をまぶして中火で裏表数分焼く

    • お弁当用!ゴーヤ肉詰め作り方4写真
  5. 5

    水を入れて鍋に蓋をして5分中火で
    煮込む

    • お弁当用!ゴーヤ肉詰め作り方5写真
  6. 6

    ゴーヤを皿に取り出して、フライパンの残りに溶かし片栗粉を入れてとろみをつけてゴーヤにかけて出来上がり

    • お弁当用!ゴーヤ肉詰め作り方6写真

コツ・ポイント

小麦粉をしっかりまぶすと肉がゴーヤから分離しにくいです

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/09/21 00:00に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

肉詰め ニラ ひき肉 ゴーヤ 豚ひき肉 小麦粉 玉ねぎ

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