旨味たっぷりトマト鍋
ひ〜の @cook_40192955
エビやあさり、野菜の旨味が凝縮されたトマト鍋です(@‾ρ‾@)
このレシピの生い立ち
市販の鍋出汁は、高いな〜と思ったのでミネストローネを参考に作りました。
旨味たっぷりトマト鍋
エビやあさり、野菜の旨味が凝縮されたトマト鍋です(@‾ρ‾@)
このレシピの生い立ち
市販の鍋出汁は、高いな〜と思ったのでミネストローネを参考に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
あさりの塩抜き
じゃがいもを一口大に切りラップでつつみ、レンジでチンする
その他の具材は食べやすい大きさに切る - 2
鍋に水、白ワイン、トマト缶、ブイヨンを入れて火にかける。
- 3
沸騰したら、エビ、あさり、ウィンナーを入れる。
- 4
じゃがいも以外の野菜は、火が通りにくいものから入れる。
- 5
最後にじゃがいもを入れる。(煮崩れ防止)
- 6
全ての具材に火が通ったら、塩胡椒をし、オリーブオイルを回しかける。
- 7
〆はトマトチーズカレーリゾット☆
ご飯、カレー粉を入れて煮込み、食べる直前にチーズを入れる。
コツ・ポイント
★エビは殻付きの方が出汁が出ます。
★じゃがいもは、レンチンしておくことで煮崩れせずホクホクに！
★具材から出汁が出るので、ブイヨンの量は、お好みで！
★〆は、味変でトマトカレーチーズリゾットに！
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