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お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻
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お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻-レシピのメイン写真

お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻

和みの食卓★流山市
和みの食卓★流山市 @cook_40129158

みりんの上品な甘味で作る絶品！伊達巻。しっとり、そして しっかりとした奥行きのある甘さ。伊達巻好きの息子にも大好評！
このレシピの生い立ち
流山発祥の白みりんを使って、おせち作り！と先ずは息子の大好きな伊達巻を作りました。我が家ではお弁当のおかずとしても活躍してます。担当：WaCreation山田

みりんの上品な甘味で作る絶品！伊達巻。しっとり、そして しっかりとした奥行きのある甘さ。伊達巻好きの息子にも大好評！
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お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻

和みの食卓★流山市
和みの食卓★流山市 @cook_40129158

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材料

  • たまご 3個
  • 白みりん 大さじ1
  • みりんシロップ 大さじ5
  • 塩 2つまみ
  • はんぺん(大判) 1枚(110g)
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作り方

  1. 1

    材料を全てミキサーに入れてミキシング。

    • お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻作り方1写真
  2. 2

    オーブンシートを敷いた15㎝×15㎝の型に①を流し入れ、余熱した200℃オーブンへ。15分焼成。

    • お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻作り方2写真
  3. 3

    焼き上がった生地をまきすで巻く。
    巻き始めの部分に数本切り込みを入れておくと巻きやすいです

    • お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻作り方3写真
  4. 4

    巻いたら輪ゴムで固定して冷まします。

    • お正月に☆みりんの甘さで絶品！伊達巻作り方4写真

コツ・ポイント

みりんシロップを作る際、3分の1程度まで煮詰めると しっかりとした甘味の伊達巻になります。

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和みの食卓★流山市
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
2017/12/23 12:08に公開
流山市が発祥といわれる「白みりん」和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？料理担当：さとうえみ
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このレシピのキーワード

伊達巻 はんぺん 卵

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19987773
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