みんな大好き煮込みハンバーグ♪
デミグラス缶を使わない簡単な煮込みハンバーグです。
このレシピの生い立ち
いつも作っている我が家の煮込みハンバーグです！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に入れラップをして600wで3分温めて粗熱を取っておく。
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- 2
ボールにひき肉、粗熱を取った玉ねぎ、★の材料を全て入れよくこねる。
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- 3
好きな数に分割してオリーブオイル(大さじ1)をしいたフライパンに並べて火をつける。
＊肉種柔らかめです！ -
- 4
表裏に焼き色がついたら皿に一旦あげておく。
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- 5
肉を焼いたフライパンにそのまま◎を入れて軽く炒め、水100㏄+赤ワイン100㏄(分量外)を入れて蓋をし10分蒸し煮する。
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- 6
蓋を取り、●の材料を入れて混ぜ煮汁が半分以下になりとろっとするまで煮詰めて完成★
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コツ・ポイント
煮詰める事で酸味もなくなり美味しくなります！
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