本格的☆パオにもなる饅頭
☆みっきーmama☆ @cook_40043171
具は、お肉、海鮮、スイーツ類何でもお好みで好きな物を挟んで召し上がれ❤
沢山作って冷凍保存も可能❤
このレシピの生い立ち
パオが食べたくなったので☆
本格的☆パオにもなる饅頭
具は、お肉、海鮮、スイーツ類何でもお好みで好きな物を挟んで召し上がれ❤
沢山作って冷凍保存も可能❤
このレシピの生い立ち
パオが食べたくなったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します。
クッキングシートを15cm×10cmくらいの大きさにカットしておきます
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- 2
ホームベーカリーに材料を全部投入します
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- 3
こね終わったら、そのまま第１次発酵させます。
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- 4
発酵が出来たら、35g～40gに分割
↓
濡れ布巾を被せて10分ベンチタイム
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- 5
麺棒で、小判型に伸ばします。
(大きさは、手のひらサイズ) -
- 6
片面のみ刷毛で、ごま油を薄く塗ります。
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- 7
ごま油を塗った面を内側に半分にそっとたたみます。
たたむ際に、上は少しズレるくらいがベスト
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- 8
クッキングシートの上に乗せ、二次発酵
(30～40分) -
- 9
蒸し器に乗せ、中火で10分
-
- 10
すぐには出さず、火を止め、そのまま蒸らしを3分！
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- 11
ごま油を塗ってあるので、開きやすくなっています☆
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- 12
お好みの具を挟んでくださいね☆
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コツ・ポイント
具を挟むので、皮は薄くしてから蒸した方が良いです☆
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