材料は右の写真。牛肉の薄切り肉、大根は５ミリの半月切り、生姜は千切り

フライパンに油をひき、生姜、牛肉を投入。

牛肉の色が変わり出したら、塩麹を入れて、又、炒め合わせる。

切った大根を全部入れ、更に炒め合わせる。

水を入れ、少し煮る。

醤油、味醂を入れて更に落し蓋をして蓋をし煮込む。５分程煮て蓋を取り、火をやや強めて、煮汁が半分ほどになるまで煮詰める。

最後に、顆粒だしの素を入れ、軽く混ぜて出来上がり！