玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れレンジで2分加熱する。
筍は5mm角くらいにみじん切りする。

ボールにひき肉、卵、筍、粗熱をとった玉ねぎ、★を入れ混ぜ合わせる。
バラバラになってしまうのでしっかり混ぜてください。

一口大に丸めて空気を抜きながら形を作る。
少し大きめで10個できましたが一口サイズなら20個できます♩

フライパンに油をひき、3を両面焼き色がつくまで中火で焼く。

酒を入れ蓋をして2〜3分蒸し焼きにして、その後○を入れ少し煮詰めたら完成です♡