具沢山ポテトサラダ〜からの華麗な味変
名前の通り、大量作りおき用の具だくさんポテサラです。
２日目のカレー味変はまさに神アレンジ！と子供が絶賛してくれます！
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供がモリモリ食いやがるので、これでもか！くらい作ります。
お弁当にも使います。
具沢山ポテトサラダ〜からの華麗な味変
名前の通り、大量作りおき用の具だくさんポテサラです。
２日目のカレー味変はまさに神アレンジ！と子供が絶賛してくれます！
このレシピの生い立ち
育ち盛りの子供がモリモリ食いやがるので、これでもか！くらい作ります。
お弁当にも使います。
アプリでひらく作り方
- 1
最初に玉ねぎをスライスします。
スライサー使ってもいいと思います。薄切りして皿に広げて、15分位冷凍庫へ入れておきます。 -
- 2
じゃがいもの皮をむき、ダイスカットし軽く水を振りかけてラップしレンチンします。（今回の分量で600w14分しました）
- 3
じゃがいもは、フォークでおさえたら潰れるくらいになってなかったら、もう少し加熱してください。
- 4
きゅうりをスライスして、塩小さじ1/2（分量外）をふりかけてまぜ、5分程置いて水抜きします。
-
- 5
にんじんは厚さ3mmで太さにより半月切りかイチョウ切りにします。
ラップしてレンチンします。 - 6
サラミは2mmくらいの薄切りにします。
この手順で作っていると、そろそろ玉ねぎが冷凍庫でシャリシャリになってる頃です。
- 7
大きなボールに、じゃがいも、シャリシャリ玉ねぎ、レンチンにんじん、サラミを入れ、マヨネーズ、塩、こしょうしています。
-
- 8
じゃがいもを、軽くおさえて潰しながら混ぜていきます。
塩もみきゅうりも入れ、隠し味に焼肉のタレと粉チーズを入れます。 - 9
味が薄かったら、塩、こしょう、マヨネーズで整えて完成です。
-
- 10
3分でカレー風味に味変できます！
美味しいです！
スパイシーポテサラ カレー風アレンジ（レシピID : 20380559） -
コツ・ポイント
玉ねぎのツンは、我が家は少し残す方が好みですが、嫌いな人はしっかり抜いてください。
最初パサつく感じでも、玉ねぎから水分がでてきます。
きゅうりはしっかり絞ります。
水ぽくなってしまったら、ゆで卵を刻んで混ぜ込めばフォローできます。
つくれぽ
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