簡単おいしい！ココアスポンジケーキ！
ゆづまる。 @cook_40274249
チョコレートケーキに使用できるココアスポンジです！！とっても簡単にできてすごく美味しいです！
このレシピの生い立ち
クリスマスシーズンなので作ってみました♪♪
簡単おいしい！ココアスポンジケーキ！
チョコレートケーキに使用できるココアスポンジです！！とっても簡単にできてすごく美味しいです！
このレシピの生い立ち
クリスマスシーズンなので作ってみました♪♪
作り方
- 1
卵3個、グラニュー糖90gをボウルに入れます
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- 2
白っぽくなってきたら80度くらいの湯煎にかけ、ハンドミキサーの高速で混ぜます
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- 3
もったりしてきて８の字をかいても跡が消えなければokです！
※このあと、ハンドミキサーの低速でキメを整えましょう -
- 4
溶かしバター15gを入れます
※直に入れると泡が潰れるので、ゴムべらを使って入れるといいですよ！ -
- 5
ココアパウダー22g、薄力粉68gを合わせて３回に分けてふるいます
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- 6
↑の補足ですが、私は馬鹿なのでゴムべらで混ぜましたが、ゴムべらだと泡が潰れるため木べらでまぜるといいです
- 7
ゴムべらだとこんな感じにぺちゃんとしてしまいます...
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- 8
型に入れて180℃のオーブンで30分間様子を見ながら焼きます
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- 9
焼けたあと、すぐに型から取り出しケーキクーラーにおきます。
※側面のクッキングペーパーは外してください -
- 10
スライスしたら完成です！
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- 11
ちなみに私はその後ケーキにしました
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コツ・ポイント
作り方でも書いたように、必ず木べらで混ぜてください。
ゴムべらだとぺっちゃんこ、になります！
しかも、ココアスポンジというのは油分が多く膨らみにくいです。少しでも泡を潰さないように注意してください！d(^O^)b
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