作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥かずにきれいに洗って、水と塩で茹でる。15分
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- 2
箸が通るように火が通ったら、残った水分で味噌と砂糖と油を溶かしながら煮からめる。
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- 3
じゃがいもにあめがからむようになったら完成！
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コツ・ポイント
皮付きが美味しいポイント！大きいジャガイモなら出来上がってから小さくすると、煮くずれない！はじめに火が通り過ぎてると煮からめてる時に崩れてしまうので最後にちょうどよくなるように気をつけて！少し油を足すだけで揚げた様なコクと食感！
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