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なすとピーマン肉巻きと詰め
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なすとピーマン肉巻きと詰め-レシピのメイン写真

なすとピーマン肉巻きと詰め

chiekopon1
chiekopon1 @cook_40188286

冷蔵庫にある野菜を使ってパパッと作れて見栄えするおかずです
このレシピの生い立ち
夏野菜を消費するのに肉で巻いて焼きました。

冷蔵庫にある野菜を使ってパパッと作れて見栄えするおかずです
このレシピの生い立ち
夏野菜を消費するのに肉で巻いて焼きました。

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なすとピーマン肉巻きと詰め

chiekopon1
chiekopon1 @cook_40188286

冷蔵庫にある野菜を使ってパパッと作れて見栄えするおかずです
このレシピの生い立ち
夏野菜を消費するのに肉で巻いて焼きました。

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • ピーマン 2個
  • 豚バラ肉 500g位
  • 小麦粉 大さじ2位
  • mixベジタブル 適当
  • 塩コショウ 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子はタテに六当分くらい(いびつだったら切り揃えても)ピーマンはヘタとタネを取る

  2. 2

    茄子に肉を一枚ぐるぐる巻きに、巻き終わりに小麦粉をつけて止めると剥がれにくい

  3. 3

    ピーマンはミックスベジと肉を適当につめる

  4. 4

    フライパンでじっくり焼く。裏表とも4.5分くらい。焼いてる間に塩コショウする。余った野菜も一緒に焼く

コツ・ポイント

中にまで火を通した方が茄子がとろけて美味しいので、じっくり焼いて

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chiekopon1
chiekopon1 @cook_40188286
2019/09/07 09:21に公開
美味しいものを食べるのは幸せ！美味しいモノを作れたらさらに幸せ！ビールがあればもっとサッポロビール最高
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このレシピのキーワード

肉巻き なす ピーマン 豚バラ肉 小麦粉

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