牛肉・じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし形切り、人参は乱切りにする。

鍋にサラダ油を熱して2の牛肉を炒め、色が変わったら2の野菜を全て加え炒める。

3に水300ccを加えて煮立たせ、Aを加えてアクを取り具材に火が通るまで中火で煮込む。

水洗いした生マロニー・さやえんどうを加えてひと煮立ちさせ、味をふくませて出来上がり。