基本シリーズ☆具で食べるタルタルソース
風来坊GEN @cook_40266803
家で作れる想像以上に美味いタルタルソース。簡単に出来て冷蔵庫で2～3日は保存がきく揚げ物にもサラダにも合う夢の調味料。ｗ
このレシピの生い立ち
無性にチキン南蛮モチベになった俺、キューピーのタルタルソースもそりゃ美味いが、具だくさんのタルタルでガッツリ食したい。。。じゃあ自分で作ってしまえと。そんなノリ。
「自前がいいね」と俺が言ったから９月７日はタルタル記念日。しらんけど。
基本シリーズ☆具で食べるタルタルソース
家で作れる想像以上に美味いタルタルソース。簡単に出来て冷蔵庫で2～3日は保存がきく揚げ物にもサラダにも合う夢の調味料。ｗ
このレシピの生い立ち
無性にチキン南蛮モチベになった俺、キューピーのタルタルソースもそりゃ美味いが、具だくさんのタルタルでガッツリ食したい。。。じゃあ自分で作ってしまえと。そんなノリ。
「自前がいいね」と俺が言ったから９月７日はタルタル記念日。しらんけど。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を沸騰したお湯で10分茹でて、自然に冷まし殻を剥いたら、おろし器で粗くおろす。
微塵切りするよりはるかに楽チン。 -
- 2
タマネギとピクルスを微塵切りにする。
タマネギは10分ほど水に晒してキッチンペーパーで水分を搾ると辛みは抑制できる。 -
- 3
ボウルに塩胡椒&乾燥パセリ以外の材料を入れて混ぜる混ぜる混ぜる！
黄身とマヨに一体感が出てきたらOK。 -
- 4
塩胡椒で好みの味に整え、乾燥パセリをひとつまみ加えて軽く混ぜたらできあがり。
-
コツ・ポイント
おろし器で玉子をおろすと良い感じに細かくなるし、汚れ物も少なくて済むのが良いね。
タマネギは水に晒す事で辛みが抑えられて具に多く加えても美味しく食べられます。
ピクルスの代りに漬物なんかでもOKだけど、コレは基本レシピという事で。ｗ
つくれぽ
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