ｽﾀﾐﾅ満点☆茄子と豚肉のガーリック炒め
keeeeiiii @cook_40273716
暑い時期にぴったり♪ガーリック風味の炒め物で食欲upです(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉が余っており、にんにくを食べたい気分だったので(笑)
ｽﾀﾐﾅ満点☆茄子と豚肉のガーリック炒め
暑い時期にぴったり♪ガーリック風味の炒め物で食欲upです(*^^*)
このレシピの生い立ち
茄子と豚肉が余っており、にんにくを食べたい気分だったので(笑)
作り方
- 1
茄子、豚こま肉を食べやすい大きさ(一口大)に切ります。
- 2
熱したフライパンにサラダ油をひき、すりおろしのにんにくと、しょうがを入れます。
※油はね要注意です！ - 3
香りがたってきたら、豚肉を炒めます。
-
- 4
豚肉に火が通ったら、茄子を投入します。茄子に油が馴染むように、切り口を下にすると早く火が通ります。
-
- 5
もやしを投入します。
-
- 6
全体をさっくり混ぜたら、蓋をして蒸し焼きにします。弱火で1分弱。
-
- 7
しょうゆ、みりん、酒を加え炒めます。
-
- 8
にんにく好きの方は、ここで再度すりおろしのにんにくを加えて風味付けしてください。小さじ1くらい。
- 9
皿に盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
にんにくとしょうがはチューブタイプがあると便利です。
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