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大根のたまり漬け
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大根のたまり漬け-レシピのメイン写真

大根のたまり漬け

リン♪☆
リン♪☆ @cook_40150483
大分県

ぱんぷきんキッチンさんのレシピ：5751025 を参考にさせてもらってます。調味料の配合は私好みです。
このレシピの生い立ち
かぶの漬物が食べたかったけど売ってなかったので大根で代用しました(^^)

ぱんぷきんキッチンさんのレシピ：5751025 を参考にさせてもらってます。調味料の配合は私好みです。
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かぶの漬物が食べたかったけど売ってなかったので大根で代用しました(^^)

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リン♪☆ @cook_40150483
大分県

ぱんぷきんキッチンさんのレシピ：5751025 を参考にさせてもらってます。調味料の配合は私好みです。
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かぶの漬物が食べたかったけど売ってなかったので大根で代用しました(^^)

ぱんぷきんキッチンさんのレシピ：5751025 を参考にさせてもらってます。調味料の配合は私好みです。
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材料

  1. 大根 1/2
  2. 塩（揉み込み用） 小さじ1
  3. ★醤油 100cc
  4. ★酢 大さじ2 (30cc)
  5. ★チューブしょうが 小さじ2 (10g)
  6. ★砂糖 60g
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作り方

  1. 1

    皮を剥き大根をいちょう切りにします。
    塩で軽く揉み込み2時間位置きます。

  2. 2

    タッパーに
    ★調味料を全部入れて混ぜ
    レンジ600wで2分チン。その中に大根を入れ
    一晩漬け込みます。

  3. 3

    アレンジ→白菜のたまり漬け
    白菜1/4
    工程は同じ。たまりは使い回しです。薄くなってるのでお好みで醤油小さじ1

    • 大根のたまり漬け作り方3写真

コツ・ポイント

大根の厚さは5㎜位です。
塩揉み後漬け込む時に大根は絞って下さい。

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リン♪☆
リン♪☆ @cook_40150483
2019/09/06 00:17に公開
大分県
3人の子供（小6♂️・小4♀️・小1♂）を育てる主婦です(^^)みなさんの料理を参考にしながら日々頑張ってます♪
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