牡蠣とほうれん草のグラタン☆
roll21 @cook_40139849
牡蠣とほうれん草でホワイトソース味のグラタンを作りました！牡蠣が苦手な方でも美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
牡蠣グラタンが大好き♩自分なりに作ってみました。
牡蠣とほうれん草のグラタン☆
牡蠣とほうれん草でホワイトソース味のグラタンを作りました！牡蠣が苦手な方でも美味しくいただけますよ。
このレシピの生い立ち
牡蠣グラタンが大好き♩自分なりに作ってみました。
作り方
- 1
牡蠣はさっと水洗いし、汚れを落とす。
バター20gを熱したフライパンで弱火で炒める。牡蠣に火が通るまで。 -
- 2
ほうれん草はさっと茹で、根元を切り落とし、5センチ幅くらいに切っておく。
-
- 3
ホワイトソースを作る。
フライパンに残りの20gのバターを熱し、
薄力粉を入れ炒める。牛乳を少しずつ入れ、溶かす。 -
- 4
ダマにならないように溶かしたら、コンソメ、塩こしょうで味をつける。
-
- 5
盛り付ける。グラタン皿に牡蠣、ほうれん草を適当に乗せ、その上にホワイトソースをかける。
-
- 6
チーズを乗せ、チーズに焦げ目がつくくらいまでオーブントースターで焼く(5〜7分くらいを目安に)
-
コツ・ポイント
牡蠣を炒める時は柔らかさを保つ為、弱火で炒めてください。
ホワイトソースを作る際ダマにならないよう牛乳は少しずつ入れてください。
焼き時間はチーズが溶け焦げ目が軽くつくくらいまでなので、時間は調節してください。
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