簡単♡♡めかじきのハーブ焼き
まゆバル♡ @cook_40050946
簡単♡カリふわ♡すぐできる♡おかずにもおつまみにも。魚嫌いのうちの男子も良く食べます♪ 2018.1 分量見直しました
このレシピの生い立ち
旅行先でハーブ風味のめかじき焼きに出会い、そのふっくら具合に感動♡生のめかじきがお得に手に入ったら、その日の夜はいつもコレ。まるでお肉と家族も喜んでます♡
簡単♡♡めかじきのハーブ焼き
簡単♡カリふわ♡すぐできる♡おかずにもおつまみにも。魚嫌いのうちの男子も良く食べます♪ 2018.1 分量見直しました
このレシピの生い立ち
旅行先でハーブ風味のめかじき焼きに出会い、そのふっくら具合に感動♡生のめかじきがお得に手に入ったら、その日の夜はいつもコレ。まるでお肉と家族も喜んでます♡
作り方
- 1
めかじきは食べやすい大きさに切るもよし、切り身ならそのままでも♪この日はお買い得の切り落としをゲット♡
- 2
めかじきと★調味料をなじませ、15分以上冷蔵庫へ。角切りや切り落としならポリ袋が便利。
-
- 3
めかじきに味がついたら片栗粉をまぶしまーす。ポリ袋の場合もここが楽チン。
- 4
オリーブオイルをあたためたフライパンに3投入～。強めの中火でこんがり焼きましょう。
- 5
切り身の場合は裏面も焼いて～角切りなどであればコロコロと焼いていきます。
- 6
火がとおっていれば出来上がり♪♪
コツ・ポイント
かじきは冷凍されていない、生のものがオススメ。身がかたくならずふっくら出来ます♪もちろん鰤や鮭などでも♪ハーブソルトはクレイジーソルト、マジックソルトなど、お好みのものを♪ちなみに私はマジックソルト派ですぅo(^-^)o
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