お豆腐をボールに入れ、ラップはせずに3分間レンジ(500〜600w)にかけます。

豆腐を押してできるだけ水を切り、油をひいた熱したフライパンに入れます。油は少量でOK

中火で熱しながら、フォークでお好みの状態になるまで崩し、おからパウダーを大さじ1入れて、よく混ぜ水分を吸収します。

豆腐をチンするのに使ったボウルとフォークで卵をとき、フライパンにいれます。味付けする場合、卵と一緒に混ぜると楽です。

卵と豆腐をよく混ぜてください。フォークでやるとフライパンに傷がつかので注意！

水分が飛んだら、盛り付け。大きめのスプーンだと取りやすいです。