☆アジアンアレンジ！パクチー混ぜうどん☆
パクチーやアジアの調味料を使っていつものうどんをアジアン風味にアレンジ！
これが、見た目も！味も！抜群っ(^o^)／！
このレシピの生い立ち
スーパーを歩いていたらパクチーが目に留まりまして、家にあったうどんとコラボさせてみました(^^)
☆アジアンアレンジ！パクチー混ぜうどん☆
パクチーやアジアの調味料を使っていつものうどんをアジアン風味にアレンジ！
これが、見た目も！味も！抜群っ(^o^)／！
このレシピの生い立ち
スーパーを歩いていたらパクチーが目に留まりまして、家にあったうどんとコラボさせてみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を温め、ニンニク、ひき肉を炒めていきます。
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- 2
全体に火が入りましたら☆の調味料を入れます。全体になじんだら別の器にとっておきます。
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- 3
沸騰したお湯にもやしを入れて茹でます。20秒程茹でたらすぐにざるに取りよく湯切りします。
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- 4
③に◎の調味料を入れよく合えます。
全体に調味料がまんべんなく混ざりましたら、おいておきます。 -
- 5
玉ねぎはみじん切りにし、ごま油で炒めていきます。
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- 6
全体がしんなりしてきましたら、◇の調味料を入れます。全体になじんだら別の器にとっておきます。
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- 7
お鍋にお湯を沸騰させ、うどんを茹でます。（僕は歯ごたえが強く残ったものが好きなので茹で時間は1分です。笑）
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- 8
茹であがりましたら、ざるに取りよく水気を切ります。
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- 9
⑧を平皿に盛り、□の調味料を合えます。
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- 10
⑨に②、④、⑥を盛り付けます。
このとき真ん中を少しくぼませ空けておきます。 -
- 11
⑩に卵黄を落とし、周りにはちぎったパクチーをあしらいます。
-
- 12
仕上げに、ラー油、ニンニク（お好みで）をトッピングしたら完成です(^^)！
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コツ・ポイント
一つ一つの具材が冷めないうちに手早く調理！
玉ねぎは先に切っておき、調味料も出しておくとスムーズに進みますよ(^^)
麺自体にもごま油を合える事で、ツルツルっとのど越しよくなりますよ(^^)
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