木綿豆腐を600wで4分くらいレンジにかけ、水切りをする。

フライパンに胡麻油を熱し、にんにくチューブを3センチほど。

にんにくの香りが出てきたら、たまねぎ、にらの茎の部分を炒める。

くったりしてきたら、スナップえんどうを入れる。

火が通ったかなー、という頃ににらの葉の部分と、鶏ガラスープの顆粒と酒と塩を少食。

鶏ガラスープの顆粒がとけて全体に行き渡ったら、水切りをした木綿豆腐をちぎって入れる。(やけどにご注意下さいね。)

全体をよく混ぜたら、粗挽きのこしょうをたっぷり。