鳥もも肉を室温に戻し、一口大の大きさにカットする

ボウルに●のついた調味料を入れ、漬け込み液を作る

鶏肉を漬け込んでおく（10〜15分くらい）

鶏肉を軽く抑えて、余分な漬け込み液を捨てる

鶏肉の入っているボウルに直接、片栗粉を投入

全体に片栗粉がまぶされたら、油を中火であたためはじめる

ボウルの中の衣のあまっている部分ひとかけらを油に投入し、プチプチしながら上ってきたら鶏肉を入れる

2、3分そのままにして、あとは前後左右と菜箸で鶏肉をくるくるしながら写真くらいの色味になるまでじっとがまんする。

完成です。レモンを添えて！