アレンジ多彩ザ！ミートソース
rsm1104 @cook_40165231
ほんの一手間かけるだけ、あとは簡単！家族皆で食べられるオーソドックスな味付けです
このレシピの生い立ち
何度も作って家族が一番喜んでくれた味付けです
残ったらコロッケやオムレツにアレンジしてます
アレンジ多彩ザ！ミートソース
ほんの一手間かけるだけ、あとは簡単！家族皆で食べられるオーソドックスな味付けです
このレシピの生い立ち
何度も作って家族が一番喜んでくれた味付けです
残ったらコロッケやオムレツにアレンジしてます
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにして、透明になるまで様子を見ながらレンジでチンします
- 2
挽き肉は赤身が無くなるまで焦がさないように炒めます。
炒める時にナツメグを少々振りかけると香りがよくなります -
- 3
脂が沢山出るので、金ザルに移して脂をきります。
脂は冷蔵庫で冷やすとすぐ固まるので水分だけこぼして脂はゴミで捨ててます -
- 4
脂をきっている間に、チンした玉ねぎを油で炒めます
火は通っているので、水分を飛ばして油が馴染めばok -
- 5
あとはすべての材料を混ぜて、コトコト弱火で30分ほど煮込めば出来上がり
トマトの酸味が抜けるまで煮込んで下さい
コツ・ポイント
トマトの酸味を消してコクを出すためにお砂糖を使います
銘柄によって酸味が変わるので様子を見ながら入れて下さい
仕上げにブラックペッパーを加えるとより美味しくなりますよ(^-^)
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