大きめのボウルに強力粉半量(300g)とドライイーストを入れる。
このボウルは後でもう一度使います。

◎の材料を別のボウルに入れてよく混ぜる

①に②を入れて混ぜたら残りの強力粉(300g)を加えて混ぜる

③を取りだしてベタつきがなくなるまで約10～15分間よくこねます。
こね終わったら丸く整えます

④→⑤は生地が約2倍に大きく膨らみます。

生地を薄く広げて三角形を作る。
幅の広い方から巻く。
全てを同じように作る

30～50℃の場所で約40分間発酵させる。
これも⑧より2倍の大きさに膨らみます。

仕上げ用のバターを塗って190℃のオーブンで10～15分焼く。
オーブンに全て入らない場合は半量ずつ焼く(8～10分)