トマトでカップ！カンタンで酢☆by草津市

草津市（滋賀県）
草津市（滋賀県） @cook_40147419

千切り大根の食感が魅力です！
エネルギー：約83kcal/人
食塩相当量：約0.8g/人
このレシピの生い立ち
株式会社平和堂アル・プラザ草津クッキングサポートから提供いただいたレシピです。

トマトでカップ！カンタンで酢☆by草津市

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千切り大根の食感が魅力です！
エネルギー：約83kcal/人
食塩相当量：約0.8g/人
このレシピの生い立ち
株式会社平和堂アル・プラザ草津クッキングサポートから提供いただいたレシピです。
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材料

2人分
  1. 千切大根(流水で軽くもみ洗いし、水気を絞る) 10g
  2. ミツカンカンタン酢 大さじ2
  3. きゅうり(1cm角に切る) 1/2本
  4. トマト【大～中玉】 2個
  5. 枝豆【冷凍】(解凍してさやから実を取り出す) 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに千切大根を入れ、カンタン酢をつかるくらい入れて15分程置き、きゅうりを加えて更に5分程置く。

  2. 2

    トマトは上から1/4程度の所を切り落とし、下部分をスプーンなどでくりぬき、カップにする。

  3. 3

    トマトの上部とくりぬいた中身は1cm角に切り、1に加えて混ぜ合わせる。

  4. 4

    2のトマトカップに3を詰め、枝豆を散らす。

コツ・ポイント

真っ赤なトマトのカップがポイントのレシピ。トマトにはビタミンCが豊富で、皮の赤い色素に含まれるリコピンには抗酸化作用があり、動脈硬化などの予防効果が高いことが知られています！
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草津市では、誰もが生きがいを持ち健やかで幸せに暮らせる「健幸都市」づくりを進めるうえで市民自らが健全な食生活を日々実践できるよう、草津市産農産物等を使ったレシピ紹介や、食育関係のイベント情報、関係機関の食育推進の取り組みなどを積極的に発信します。草津市のホームページ　http://www.city.kusatsu.shiga.jp/
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