玉ねぎは縦に半分にし、1cm程度のくし切りにします。人参は皮をむき、乱切りにします。牛肉は一口大に切ります

フライパンに油を熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら、じゃがいもと人参を炒めます。

全体に油が回ったら、●の調味料を加えて、サッと炒めます。

水をひたひた（材料が出るか出ないかくらい）に注ぎます。

煮立ったらアクを取ります。アクを取ったら、玉ねぎを入れ、落し蓋をします。

更に煮汁が少なくなってきたら、残りの☆しょうゆを加え、サッと混ぜ、煮汁をほんの少し残す程度まで煮ます。

器に盛って、出来上がり♪