フライパンに湯250mlを沸かし、麺を入れてふたをする。1分半経ったら麺の上下を返してさらに1分半蒸し焼きにする。

ふたを外して、麺をほぐしながら水気をとばして、フライパンの片側に寄せる。

<3>の空いたところにオリーブオイル、ちりめんじゃこ、添付のスープ小さじ1/3を順に加えて炒め、麺と合わせて炒める。

青のりを加えて全体を混ぜ、器に盛る。仕上げにオリーブオイル少々（分量外）を回しかける。

添付の切り胡麻は、お好みで入れてください。