くわいの素揚げ
Miiyasusho @cook_40127699
苦味がたまらない癖になる旨さ！藻塩と相性抜群★
話題入りさせて頂いた皆様に感謝です。
このレシピの生い立ち
くわいを頂いたのですが煮るには小さいので油で揚げました。普通のお塩じゃなくて藻塩を使って食べたいと素揚げにしました。
くわいの素揚げ
苦味がたまらない癖になる旨さ！藻塩と相性抜群★
話題入りさせて頂いた皆様に感謝です。
このレシピの生い立ち
くわいを頂いたのですが煮るには小さいので油で揚げました。普通のお塩じゃなくて藻塩を使って食べたいと素揚げにしました。
作り方
- 1
綺麗に水洗いします芽の方じゃないお尻の所をカットします。
-
- 2
キッチンペーパーでしっかり水気を切ります。
- 3
油160℃位からじっくり揚げます。きつね色になれば出来上がりですキッチンペーパーの上に置いて余分な油をとります。
-
- 4
揚げたての時になるべく早く藻塩をかけておく。
コツ・ポイント
無いです。
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