シンプルなシフォンケーキ
3xberry @cook_40275335
ふわふわしっとり♪
卵を感じるおいしさです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考に、型の大きさに合わせてアレンジしてます。
バースデーケーキに、クリスマスケーキに、我が家ではスポンジケーキの代わりになっています。
シンプルなシフォンケーキ
ふわふわしっとり♪
卵を感じるおいしさです
このレシピの生い立ち
栗原はるみさんのレシピを参考に、型の大きさに合わせてアレンジしてます。
バースデーケーキに、クリスマスケーキに、我が家ではスポンジケーキの代わりになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は卵黄と卵白に分ける
- 2
卵黄にグラニュー糖の半量を入れて混ぜ、サラダ油、水を加えてよく混ぜる
- 3
手順２に薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい入れて混ぜる
- 4
卵白を泡立て、残りのグラニュー糖を加えて固く泡立てる（角が立つまで）
- 5
4を3に1/3ほど入れてよく混ぜる。
-
- 6
残りを入れて手早く混ぜ合わせる
-
- 7
生地を型に流し、トントンと2～3回打ちつけて空気を抜く
- 8
170～180℃に温めたオーブンで40～50分焼く
-
- 9
焼き終わったら、逆さに瓶などの上に置き冷ます
-
コツ・ポイント
ハンドミキサーの力を借りてしっかり卵白を泡立てる!
紅茶粉末を入れて紅茶シフォンも美味しい。
ぜひ、純正生クリーム（45%以上）を泡立てて一緒に添えて食べて下さい。
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