人肌に暖めた牛乳をボウルに入れ、砂糖、ドライイーストを加えて混ぜ、予備発酵。泡がぶつぶつ立ったら出来上がり。

生地の材料を全部入れて、よく捏ねる。

丸く形作ったら、ラップをして1次発酵させる。

３が2.5～３倍の大きさに膨らんだら、１次発酵完了。

生地をガス抜きをして、フィリングを混ぜ込む。

５ を２つに分けて、まな板に載せ、麺棒で伸ばしながら楕円形を作って、少しずらして２つに折りたたむ。

バターを塗り、小麦粉を振りかけたオーブン皿に生地を並べて、2次発酵させる。表面にオリーブオイルを塗る。

180℃のオーブンに入れて30分～35分焼く。金串を刺してみて、生地が金串につかなければ出来上がり。

粗熱を取った後、熱いうちにバターを全体に塗り、粉砂糖をふりかける。