簡単！！我が家の代々伝わるローストビーフ
やっくん１２３４ @cook_40275402
実家に帰ると必ず出てくるローストビーフ。
超簡単な上に激ウマ！！
是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
我が家に代々伝わるローストビーフですが、レシピを聞いてビックリ！！
こんなに簡単とは思いませんでした。
誰でも作れるレシピなので、是非試してください。
簡単！！我が家の代々伝わるローストビーフ
実家に帰ると必ず出てくるローストビーフ。
超簡単な上に激ウマ！！
是非お試しあれ。
このレシピの生い立ち
我が家に代々伝わるローストビーフですが、レシピを聞いてビックリ！！
こんなに簡単とは思いませんでした。
誰でも作れるレシピなので、是非試してください。
作り方
- 1
まずは塩、コショーを全面に多めにします。
コショーはこのようにかなりの量です。
塩はこれより少なめでO.K -
- 2
フォークをまんべんなく差して、味が染み込みやすくします。
この間に★を鍋に入れて沸騰させてアルコールを飛ばします。 - 3
フライパンに火が通ったら、サラダ油大さじ1を入れ、牛肉を投入。強火で全面に焼き色をつけます。
-
- 4
このように焼き目のつきにくい箇所はフォークで支えながら焼き目をつけます。
-
- 5
全面に焼き目が付いたら、ざるに入れ熱湯を掛けて余分な油分を落とします。
- 6
★の入った鍋に焼き目のついた牛肉を投入。
そして中火で1～3分煮ます。（スプーン等で上からも煮汁をかける） -
- 7
あまり煮過ぎると中に火が通り過ぎて固くなるので注意してください。
- 8
1～3分煮たら火を止め、冷蔵庫で冷ます。
-
- 9
冷めてきたら、薄く切って出来上がり！
また煮汁はそのままソースになります。 -
コツ・ポイント
牛肉は調理すると3/4くらに縮むのでやや大きめの肉の方がオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19992137
