認知症予防！鶏むね肉のクリスピーチキン

速水ユウ
速水ユウ @cook_40133127

サクッパリッっの食感がたまらない！子どもも大人も喜ぶ！節約夕食、お弁当に！！
このレシピの生い立ち
調理師母が子どもの頃から、シリアルを時々衣にしてくれていました！

お料理コラム、認知症予防コラム始めました！
https://yu-hayami.site/tonpeiyaki/

認知症予防！鶏むね肉のクリスピーチキン

くまきち2012's cooksnap of when they made 認知症予防！鶏むね肉のクリスピーチキン.
あぽろ５２６４'s cooksnap of when they made 認知症予防！鶏むね肉のクリスピーチキン.
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材料

2、3人分
  1. 鶏むね肉 1塊(250g)
  2. コーン(玄米)フレーク 2.5カップ
  3. ケチャップ等(お好みで) 適量
  4. A
  5. はちみつ(砂糖) 小さじ1(小さじ1)
  6. 塩 少々
  7. 水 30cc
  8. B
  9. 薄力粉 大さじ4
  10. 牛乳 大さじ3

作り方

  1. 1

    鶏むね肉を食べやすい大きさに、薄切りする

  2. 2

    1とAをビニル袋等に入れ、外からもんだり、麺棒でたたいたりして、5分ほどおく

  3. 3

    Bをボウルに入れ、2を水を切らずに投入し、混ぜ合わせる

  4. 4

    3にフレークの衣をつけていく

  5. 5

    揚げ物用鍋等に油を入れ、加熱し、弱火～中火でじっくり揚げる

  6. 6

    ケチャップ等をお好みでつける

コツ・ポイント

・弱火でじっくり揚げる
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認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。 某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト 速水ユウ 検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7
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