認知症予防！鶏むね肉のクリスピーチキン

Name: 認知症予防！鶏むね肉のクリスピーチキン
Yield: 2、3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏むね肉 1塊(250g); コーン(玄米)フレーク 2.5カップ; ケチャップ等(お好みで) 適量; はちみつ(砂糖) 小さじ1(小さじ1); 塩 少々; 水 30cc; 薄力粉 大さじ4; 牛乳 大さじ3

速水ユウ @cook_40133127

サクッパリッっの食感がたまらない！子どもも大人も喜ぶ！節約夕食、お弁当に！！
このレシピの生い立ち
調理師母が子どもの頃から、シリアルを時々衣にしてくれていました！

お料理コラム、認知症予防コラム始めました！
https://yu-hayami.site/tonpeiyaki/

認知症予防！鶏むね肉のクリスピーチキン

速水ユウ @cook_40133127

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材料

2、3人分

鶏むね肉 1塊(250g)
コーン(玄米)フレーク 2.5カップ
ケチャップ等(お好みで) 適量
A
はちみつ(砂糖) 小さじ1(小さじ1)
塩少々
水 30cc
B
薄力粉大さじ4
牛乳大さじ3

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作り方

1

鶏むね肉を食べやすい大きさに、薄切りする
2

1とAをビニル袋等に入れ、外からもんだり、麺棒でたたいたりして、5分ほどおく
3

Bをボウルに入れ、2を水を切らずに投入し、混ぜ合わせる
4

3にフレークの衣をつけていく
5

揚げ物用鍋等に油を入れ、加熱し、弱火～中火でじっくり揚げる
6

ケチャップ等をお好みでつける

コツ・ポイント

・弱火でじっくり揚げる

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つくれぽ

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速水ユウ @cook_40133127

2017/12/24 00:32に公開

認知症コメディ作家、DJ、認知症予防食生活支援指導員。某大学老年看護助教、保健師、野菜ｿﾑﾘｴﾌﾟﾛ、ﾍﾞｼﾞﾌﾙﾋﾞｭｰﾃｨｱﾄﾞﾊﾞｲｻﾞｰ認知症と子供のｹｱ。「認知症介護ﾗﾌﾟｿﾃﾞｨ」出版！同タイトルfmgigラジオ番組 Spotifyポッドキャスト速水ユウ検索で聴ける。本続編『認知症の人がその人らしく生きる介護術』出版https://yu-hayami.site　http://ameblo.jp/yu-hayami7https://www.instagram.com/yu_hayami7

このレシピのキーワード

コーンはちみつ牛乳薄力粉玄米ケチャップ鶏胸肉

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