じゃがいもは、1cm弱角に切り、水に3分さらして、水気をきる。

玉ねぎは、粗みじん切りにする。

フライパンを熱してごま油をひき、じゃがいもを入れて、ふたをし、弱めの中火で焼く。

じゃがいもに竹串がスッととおったらふたを取って、玉ねぎを加えて、強火で炒める。

玉ねぎが透きとおってきたら、豚ひき肉を加えて、ほぐしながら炒める。

豚ひき肉の色が変わってきたら、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、炒める。

味が浸透したら、お皿などに取り、冷ましておく。

(A)をボウルなどで、しっかり混ぜ合わせる。

フライパンを熱して、ごま油、大さじ1/4を引き、(A)の半分を流し入れる。

9の続き→箸で、グルグル大きく混ぜながら加熱し、少し固まりはじめたら、③を適度に入れ、包み込んでいく。

最後に、旬なお野菜などと、お皿に盛りつけ、上からたっぷりオリジナルドレッシング（マスドレ）をかけて完成。