今回の材料です。ターサイは茹でて氷水で冷やし、水を切っておく。

チンゲンサイも茹でておく。根本の方をみじん切りにしておく。

帆立は冷凍のもので小ぶりです。冷凍のまま入れちゃいました。

スープにベーコン、帆立、キノコを入れて味を調え、最後にターサイとチンゲンサイを加える。この後に溶き卵をいれてふんわりと。