豆乳クリーム入り♡ふわふわシナモンロール

豆乳入りの生地の中にシナモンシュガーと豆乳クリームを巻き込んだパンです☆
生地がふわふわで中の豆乳クリームと相性バッチリ
このレシピの生い立ち
豆乳クリーム入りのシナモンロールを作りたかったので
豆乳クリーム入り♡ふわふわシナモンロール
豆乳入りの生地の中にシナモンシュガーと豆乳クリームを巻き込んだパンです☆
生地がふわふわで中の豆乳クリームと相性バッチリ
このレシピの生い立ち
豆乳クリーム入りのシナモンロールを作りたかったので
作り方
- 1
ホームベーカリーにパン生地の材料を入れて、メニューはパン生地でセットします
てごねの方法はレシピID:19993997参照 - 2
豆乳クリームを作ります。
鍋に豆乳とコンデンスミルク、コーンスターチを入れて、弱火~中火にかけます
- 3
とろみがついたら火を消して、バターを入れてよく混ぜたら完成!
- 4
パン生地が出来たら、生地を丸め直してラップしたらベンチタイム10分おきます
- 5
ベンチタイム終了したら、とじめを上にして生地を麺棒でのばします
縦12cm横30cm位にのばします - 6
きじにシナモンシュガーをふりかけます
- 7
真ん中に豆乳クリームをのせます
- 8
手前からくるくる巻いたら、きじのとじめをしっかりとじます
- 9
スケッパーか包丁できじを6等分して、アルミケースの上にのせたら完成!
- 10
ラップして二次発酵します
オーブンの発酵機能なら40℃20分
室温ならひとまわり大きくなるまで - 11
二次発酵終了したら、生地に溶き卵を塗ります
予熱したオーブンで200℃10分~15分焼いたら完成!
- 12
お好みで、粉砂糖を水で溶いてアイシングにしパンの上にかけたらお洒落です
コツ・ポイント
豆乳の量は
乾燥時期は105~110cc
湿気の多い時期100~105cc
に調整して下さい
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