柔らか♪鶏胸肉の唐揚げ2種

小料理まゆ美
小料理まゆ美 @cook_40062948

ゴマ味とゆかり味♪お弁当にもいいですよ^o^
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった唐揚げを作りたくて何度か挑戦しました^ ^

柔らか♪鶏胸肉の唐揚げ2種

ゴマ味とゆかり味♪お弁当にもいいですよ^o^
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった唐揚げを作りたくて何度か挑戦しました^ ^

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 2枚
  2. ゴマ 白.黒各小1
  3. ゆかり 小1
  4. 塩コショウ 少々
  5. 大1
  6. 醤油 大1
  7. マヨネーズ 大6
  8. 片栗粉 適量
  9. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏胸肉はフォークでプスプスと刺して細く切り、塩コショウ、酒、醤油を揉み込む。

  2. 2

    更にマヨネーズを揉み込み、半分に分けて一つにはゴマを、もう一つにはゆかりを揉み込んでしばらくおく。

  3. 3

    片栗粉をまぶし、サラダ油でカリッと揚げる。

コツ・ポイント

☆鶏肉にフォークで刺す事によって繊維が壊れ、柔らかく仕上がります♪
☆酒と醤油は水分がなくなるまで揉み込んでください♪

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神戸三宮で「小料理まゆ美」を経営、一人で営業しています。
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