醤油麹でやわらか鶏むね肉からあげ
ShinySmile @cook_40171818
醤油麹につけることで鶏むね肉にいい味が染みる♪そして柔らかい♪
病みつきになるからあげです♪
このレシピの生い立ち
☆安い鶏むね肉をやわらかジューシーに食べたい！
☆醤油麹を作ったので、いろいろな料理に使いたい！
醤油麹でやわらか鶏むね肉からあげ
醤油麹につけることで鶏むね肉にいい味が染みる♪そして柔らかい♪
病みつきになるからあげです♪
このレシピの生い立ち
☆安い鶏むね肉をやわらかジューシーに食べたい！
☆醤油麹を作ったので、いろいろな料理に使いたい！
作り方
- 1
ビニール袋かジップロックに☆の調味料をすべて混ぜ合わせる。
- 2
鶏むね肉を好きな大きさに切り分ける。１時間ほど常温で寝かせる。（すぐに揚げない場合は一晩寝かしてもGOOD）
-
- 3
２に片栗粉が全体にまぶせるぐらい入れ、混ぜる。
- 4
中火くらいでじっくり中まで火が通るように揚げる。
コツ・ポイント
☆お肉はあまり分厚く、大きすぎると中まで火が通りにくいので、あまり大きすぎないように注意してください。
3歳の息子がいます。息子にとって体にいい料理を作りたいと日々試行錯誤しています。 節約しながらも体に気を配り、美味しくいただける料理を作りたいと心がけています。料理初心者ですが、手軽に作れる料理、手の込んだ料理、挑戦していきます。
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18511217
