イワシのパン粉焼き
赤ワインのおともに☆
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赤ワインとイワシを食べれば、体にいい??と聞いたので^ ^
理由をつけて飲みたいだけ・・・?!
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理由をつけて飲みたいだけ・・・?!
イワシは塩をふって30分ほど置き臭みをとる。
水でよく洗いペーパーで水気をきり3枚おろしに。
天板にクッキングシートを敷いて分量外のオリーブオイルを薄くぬり、イワシを皮を上にして並べ、塩コショウをふる。
パン粉、パセリ、にんにく、パルメザンチーズをフードプロセッサーにかける。混ざったらイワシにまんべんなくかける。
最後にオリーブオイルを回しかけ、200℃で15-18分。こんがり、ふつふつなればOK。
☆好みでレモン汁をふっても美味しいです!
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