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夏にピッタリ！卵の寒天寄せ
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夏にピッタリ！卵の寒天寄せ-レシピのメイン写真

夏にピッタリ！卵の寒天寄せ

☆☆yuuuko☆☆
☆☆yuuuko☆☆ @cook_40275462

夏に涼しげなアペタイザーとしていかがですか？
このレシピの生い立ち
本来甘い味付けのものをおすまし汁のような味にアレンジしてみました！！

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材料

  • 卵 3つ
  • 粉寒天 6g
  • 水 900ml
  • だし醤油 大さじ2
  • 塩 小さじ少々
  • 酒 大さじ2
  • 三つ葉 葉の部分(飾り用)
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作り方

  1. 1

    卵を割り溶き、卵、粉寒天以外の調味料を鍋に入れて中火にかけます。

    • 夏にピッタリ！卵の寒天寄せ作り方1写真
  2. 2

    グツグツしてきたら、粉寒天を全て入れてダマがなくなるまで溶かします。

    • 夏にピッタリ！卵の寒天寄せ作り方2写真
  3. 3

    かきたま汁を作る感じで、溶いた卵を鍋肌から細い線を描くように流し入れます。

    • 夏にピッタリ！卵の寒天寄せ作り方3写真
  4. 4

    卵に少し火を入れたら火を止め粗熱を取り、バットか、細長いタッパーに入れ冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

    • 夏にピッタリ！卵の寒天寄せ作り方4写真
  5. 5

    タッパーから外してお好みのサイズに切り上に三つ葉の葉を乗せたら出来上がり♪( ´▽｀)

    • 夏にピッタリ！卵の寒天寄せ作り方5写真

コツ・ポイント

今回は中身を卵のみにしましたが、エビ、枝豆などいれてもキレイに仕上がるとおもいます！！

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☆☆yuuuko☆☆
☆☆yuuuko☆☆ @cook_40275462
2014/07/15 13:31に公開

このレシピのキーワード

みつば 卵 酒 かんてん

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