まいたけパウダー入り！厚揚げと大根の煮物
株式会社マルハ物産 @maruha_kitchen
まいたけパウダーでダシのうまみがアップ！
ご飯のすすむ簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
まいたけパウダーはダシの代わりにもなるので、風味を感じやすいシンプルな煮物のレシピを作りました。
(風味豊かなまいたけパウダー使用)
まいたけパウダー入り！厚揚げと大根の煮物
まいたけパウダーでダシのうまみがアップ！
ご飯のすすむ簡単おかずです。
このレシピの生い立ち
まいたけパウダーはダシの代わりにもなるので、風味を感じやすいシンプルな煮物のレシピを作りました。
(風味豊かなまいたけパウダー使用)
作り方
- 1
厚揚げは熱湯でさっと油抜きをしてキッチンペーパーで水分をふき取り、6等分にする。
- 2
大根は皮をむいて、１㎝厚さの半月切りにする。
- 3
舞茸は軸をとり、ほぐしておく。
- 4
鍋にA．の調味液を入れ、大根を面が下になるように並べ、落し蓋をして中火で10分程度煮る。
- 5
大根に色が付き、つまようじがすっと入れば厚揚げと舞茸を入れ落し蓋をし、さらに5分程度煮る。
- 6
煮汁にすこしとろみがついていれば火を止め、一度冷ましてお皿に盛り、完成。
コツ・ポイント
家庭に落し蓋がない場合は、アルミホイルでも代用できます。
煮る際の火力は、少しぐつぐつなるくらいがベストなので、家庭のコンロの火力により調節してください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19993355
