ゼラチンは大さじ２の水でふやかしておく。鍋にアイスコーヒー200mlを入れ火にかける。温まったらゼラチンを入れ溶かす。

ゼラチンが溶けたら火を止め残りのアイスコーヒー200mlを加え混ぜて、お好みの器に流し入れ冷蔵庫で冷やす。

冷えたら生クリームをお好みの量かけて出来上がり。