目玉焼きを作る。その間に玉ねぎ、じゃがいも、人参をみじん切りにする。キャベツは千切り、カレールーは細かく刻んでおく。

フライパンに油を熱し、玉ねぎ、じゃがいも、人参を炒める。

野菜に火が通ったらカレールー、ソース、醤油を入れ味を整える。お皿にご飯をよそってキャベツ、具材、目玉焼きを乗せ完成！