カタハの漬け物です。味付けもシンプルですが、あっさりと食べれます。
このレシピの生い立ち
いつも、カタハは酢味噌合えばかりでしたが、漬け物にしたら、あっさりとして、美味しかったです♪
実家で山菜は保存の為、塩漬けにします。料理する時は塩抜きして、使います。漬け物として、そのまま食卓に、並ぶ事が多かったです。