フライパンに細かく切った豚肉を入れ、その後ににんじん、椎茸をいれて軽く炒める。

火が通ったら、具材がひたひたになるくらいの甘口醤油を入れ、酒と砂糖で味を整える。

そのまま少し煮詰め、汁が少し残るくらいで火を止め、ご飯に絡めておにぎりを握る。