簡単♥ゴーヤーチャンプルー
yossa43 @cook_40131366
ゴーヤーは苦味を楽しむもの。しかし苦味が苦手なのでいつもこの作り方です☆
苦くない(*˘▿˘✽)
夏バテ防止にもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見たものをメモしてあり、それ以来ずっとこの作り方です！( ﾟ∀ﾟ)
簡単♥ゴーヤーチャンプルー
ゴーヤーは苦味を楽しむもの。しかし苦味が苦手なのでいつもこの作り方です☆
苦くない(*˘▿˘✽)
夏バテ防止にもどうぞ♬
このレシピの生い立ち
昔、テレビで見たものをメモしてあり、それ以来ずっとこの作り方です！( ﾟ∀ﾟ)
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水気を切っておき、玉子はボウルに割り入れ溶いておく。
- 2
ゴーヤーは縦半分に切り、中の種とわたをスプーンで取り除く。それから約2mm幅に切る。
-
- 3
フライパンにごま油を入れたら豆腐を適当に手でちぎり入れ炒める。（段々小さくなるので大きめで☆）※この時、油はね注意！
-
- 4
③に切ったゴーヤー・塩・醤油を加えてサッと炒めたら、溶き玉子も回し入れて混ぜる。強火〜中火の間。
-
- 5
④にかつお節を全体に振りかけて軽く和えたら出来上がり。
-
- 6
※豚肉や鶏肉入りにしても美味しい♬
今回はスパム入りにしてみました。
アリです！(*´艸｀*) -
- 7
※↑スパムは減塩を使用しました。そうでなければ味が濃くなるので、調整の際に味見してみて下さいね☆
-
- 8
〜2014.8.6(水)〜
話題入り有難うございます！
豚肉や鶏肉入りでも作って頂いているので是非参考になさって下さい♬
コツ・ポイント
面倒なゴーヤーの塩揉み必要ナシ！
ゴーヤーの苦味は、ごま油・玉子・かつお節のこの3つで抑えることができるそうですヾ(o´∀｀o)ﾉ
なるべく薄く切る事によって味が馴染みます。これでもまだ苦味が気になるようなら塩と醤油で味を調整して下さいね。
つくれぽ
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