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かぼちゃといんげんのおかか煮
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かぼちゃといんげんのおかか煮-レシピのメイン写真

かぼちゃといんげんのおかか煮

簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama

✿話題入り感謝✿
かぼちゃといんげんを、だし汁をすった旨みたっぷりのかつお節と一緒に楽しむ、定番の煮物です。
このレシピの生い立ち
娘に残したい定番レシピとして

栄養士さんのおすすめコメントより
かつおの旨味たっぷりの煮物。旨味を生かして、塩分控えめでも物足りなさを感じません。

✿話題入り感謝✿
かぼちゃといんげんを、だし汁をすった旨みたっぷりのかつお節と一緒に楽しむ、定番の煮物です。
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かつおの旨味たっぷりの煮物。旨味を生かして、塩分控えめでも物足りなさを感じません。

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  1. その他
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かぼちゃといんげんのおかか煮

簡単手抜きママ
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かぼちゃといんげんを、だし汁をすった旨みたっぷりのかつお節と一緒に楽しむ、定番の煮物です。
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かつおの旨味たっぷりの煮物。旨味を生かして、塩分控えめでも物足りなさを感じません。

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かつおの旨味たっぷりの煮物。旨味を生かして、塩分控えめでも物足りなさを感じません。

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材料

3~4人分
  • かぼちゃ 4分の1個
  • いんげん(冷凍も可) 約15本
  • かつおぶし 2パック(6g)
  • 調味料
  • 砂糖、みりん、酒、醤油 各大さじ2
  • 和風だしの素(顆粒) 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、面取りをします。

    • かぼちゃといんげんのおかか煮作り方1写真
  2. 2

    皮を下にして鍋に1を並べ、水200ccを加えます。
    沸騰したら、かつおぶしと調味料、筋とりをしたいんげんを加えます。

    • かぼちゃといんげんのおかか煮作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして弱火で、野菜が柔らかくなるまで火をとおしたら出来上がり♪

    • かぼちゃといんげんのおかか煮作り方3写真
  4. 4

    2015年6月8日
    cookpadおいしい健康
    でご紹介下さり有難うございます^人^

    • かぼちゃといんげんのおかか煮作り方4写真
  5. 5

    2015年6月12日
    話題入りすることができました♬
    嬉しいお試し感謝です人´∀`*

    • かぼちゃといんげんのおかか煮作り方5写真

コツ・ポイント

いんげんを加える時間を調整することで、お好みの固さに仕上げることができます。
我が家はくったり煮るのが好みなので、調味料と一緒に加えています。

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簡単手抜きママ
簡単手抜きママ @kantantenukimama
2014/07/17 05:35に公開
日々皆様のレシピに助けられ感謝しています。醤油は甘め、味噌は甘めの合わせ、マヨネーズはハーフを中心に使っています。レシピ消去&見直ししています人´Д`
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このレシピのキーワード

いんげん かぼちゃ かつお節 酒

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