簡単！砂糖をいれないパンナコッタ
ankoparty @cook_40275546
パンナコッタ食べたいけどカロリー気になる。生クリームでカロリーとるからプラマイゼロ！を目指して作ってみました。
このレシピの生い立ち
砂糖は最初いれ忘れたところから、この際入れないパンナコッタを作ってみようと生まれました。
簡単！砂糖をいれないパンナコッタ
パンナコッタ食べたいけどカロリー気になる。生クリームでカロリーとるからプラマイゼロ！を目指して作ってみました。
このレシピの生い立ち
砂糖は最初いれ忘れたところから、この際入れないパンナコッタを作ってみようと生まれました。
アプリでひらく作り方
- 1
生クリーム２００ミリリットル温める。
-
- 2
低温殺菌だと甘みが増すのでおすすめ。
同じく２００ミリリットル追加する。 -
- 3
粉ゼラチンを投入。
-
- 4
ダマを避けるために濾す。ザルでOK。
- 5
リキュールのアマレットをいれる。
大抵大さじ1とか見ますが適当に。
おちょこ一杯分くらい入れてみました。 -
- 6
冷蔵庫で冷やし固める。
あら熱とれてからなら30分くらい？ -
- 7
甘さは素材の甘さしかないのでお好みで
フルーツソースやキャラメルソースなどをかける。 -
コツ・ポイント
生クリームを泡立てるとか、
きっちり測るとか、気にしない。
でもこすのだけは忘れずに。
砂糖でカラメルソース作ってかけても良いかも。
↑砂糖と水だけでもほどよくいける
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