きんぴらごぼうは1/3の長さに切る。小ネギはみじん切りにしておく。うずらは半分に切る。

炭火焼きチキンステーキは皿にのせ、ラップをして、600wレンジで1分20秒温める。

フライパンにごま油を薄くひいて、小ネギ2/3量ときんぴらごぼうを炒める。

皿に炒飯を盛り付け、その上に食べやすい大きさに切ったチキンステーキをのせて、残りの小ネギを盛る。
回りにうずらをおく。