酒粕白餡アイス
★★Yuko★★ @cook_40054912
酒粕の風味がラムレーズンのようで美味しいです。
このレシピの生い立ち
体に良い酒粕のアイスに大好きな白あんを入れてみたら、思いのほか美味しかったので。
酒粕白餡アイス
酒粕の風味がラムレーズンのようで美味しいです。
このレシピの生い立ち
体に良い酒粕のアイスに大好きな白あんを入れてみたら、思いのほか美味しかったので。
作り方
- 1
ドライフルーツ(レーズン、イチジク、クランベリーなど)を容器に入れ、日本酒をひたひたに注ぎ、一日おく。
- 2
甘酒、酒粕ペースト、豆乳ヨーグルト、白あん、菜種油をフードプロセッサーなどで混ぜ合わせる。
- 3
1.のドライフルーツを好みの量入れ、冷凍庫で凍らせる。
コツ・ポイント
子供向けには、酒粕ペーストに火入れして(レンジにかけるなど)アルコールを飛ばし、ドレイフルーツは抜いて(あるいは甘納豆などいれて)作ると良いです。
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