冷めても美味しいチョコチップクッキー
焼きたてはサクサク！しばらくおくとホロホロ！コーヒー、紅茶のお供にぴったりです♪
簡単でアレンジもききます♪
このレシピの生い立ち
家にある大量のチョコチップを消費したくて作りました。おやつにつまめて午後の素敵なひと時を！(^O^)
冷めても美味しいチョコチップクッキー
焼きたてはサクサク！しばらくおくとホロホロ！コーヒー、紅茶のお供にぴったりです♪
簡単でアレンジもききます♪
このレシピの生い立ち
家にある大量のチョコチップを消費したくて作りました。おやつにつまめて午後の素敵なひと時を！(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
・バターは室温にもどしておく。
・★は合わせて3回ふるっておく。 - 2
大ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状にする。
- 3
砂糖を入れてクリーム状にする。
じゃりじゃりしなくなるまで。 - 4
全体が白っぽくなったら卵黄とバニラオイルを入れてまぜる。
(卵白は冷凍できます。マカロンなど作る時にとっておきます。) - 5
ハンドミキサーをはずし、ふるっておいた★を入れ切りまぜる。たまに押しつけてまとめる。
- 6
少し粉けがのこるところでチョコチップを入れる。(私は生地を二つに分けて2種のクッキーにしました。)
- 7
生地をラップにくるみ、棒状にし、もう一度ラップを広げ、まわりにグラニュー糖をまぶし、冷凍庫で10分ほどやませる。
- 8
カチンコチンではなく、さわって指の後がつくくらいになったら冷凍庫から出し、一センチ間隔で切る。
- 9
クッキングシートをひいた天板にのせ、形を整え180°で15分焼き出来上がり♪
(オーブンにより火力が違うので、目安です) - 10
完成！
-
- 11
アレンジ
アールグレイの粉末を生地にいれて紅茶味に。
薄力粉にココア、抹茶を足したりから焼きしたナッツを入れても♪
コツ・ポイント
・ボウルのまわりについた生地はこまめにゴムベラでお掃除を。
・生地を練ってしまうとさっくりしないので「切りまぜ」で。
・バターがたくさん入っているのでのんびり作業をすると生地がだれます。
あまり生地に触れずあたたまらないように手早く作業を！
つくれぽ
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