唐揚げ
揚げ物の定番といえば唐揚げ!シンプルで喜ばれやすい料理です。
このレシピの生い立ち
人に振る舞うことがあった時に作りました。
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人に振る舞うことがあった時に作りました。
調味料を全て混ぜたところに一口サイズに切った鶏肉を20分くらい浸しておく。
揚げる前に片栗粉や、小麦粉をまぶして油でじっくり揚げたら完成!
粉の比率によって食感が変わります。
カリカリ 片栗粉のみ
↓
中間 片栗粉+薄力粉 or 中力粉
↓
ふんわり 薄力粉のみ
袋に調味料と鶏肉を入れて揉んでからそのまま片栗粉を入れると、洗うものが減っていいですよ!(袋に入れてやる時は味が濃くなりがちなので注意してくださいね!)
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